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冰峰,西安【那些人·那些事】冰峰传奇 橘子味汽水的前世今生


原标题:【那些人·那些事】冰峰传奇 橘子味汽水的前世今生

西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》记者 李初晗 陈大威 孙明)冰峰,对于很多西安人来说可谓是情有独钟,它与凉皮、肉夹馍一起,被老陕们亲切的称为三秦套餐。然而,这瓶在西安饮料市场上坚挺了65的橘子味汽水,也经历了不少起起伏伏,它陪伴着几代人成长,也成为了一种回忆一种情怀。

每天都有成千上万的游客慕名来到西安游玩,胡辣汤、牛肉加馍、羊肉泡馍、在不少外地游客看来,这些久负盛名的传统小吃应该就是西安味道;可是对于老陕们来说,还得搭配上这瓶橘子味汽水,才能称作最正宗地道的西安味道。

辛锦秀,今年62岁,他可是西安城墙下安居巷里的“名人”。

冰峰经销商辛锦秀:“基本上见了都知道,有的叫不上名字的都认识,他们都叫我搞冰峰的老板。”

早上七点左右开始送货,一直忙活到到晚上九十点关门,35年来,辛师傅家的冰峰批发铺天天如此;方圆几公里的冰峰配送,基本上都让他承包了。

冰峰经销商辛锦秀:“现在像冰峰一天出个300多件,要送7000多瓶。”

35年前,辛师傅在西安市电影公司负责后勤工作,每天天不亮,就要蹬着人力三轮车,去当时的西安市食品厂拉汽水,除了路途遥远外还经常要排队,往往一排就是四五个小时。

冰峰经销商辛锦秀:“所以我跟冰峰厂的领导经过协商,我说给我们电影公司送过来,我们给我们各个电影院分去,厂里面同意了。”

这样的便利也让辛师傅从中得到了启发,他开始萌生了做汽水批发生意的想法。那时,一瓶汽水一毛五分钱,卖一瓶能挣3厘钱,听起来似乎利润并不高,可是仔细算下来,收入非常可观。

冰峰经销商辛锦秀:“到了1986年我辞职不干了,我一天卖上200箱我就能挣20多块钱,在当时来说那确实不是个小数字。”

辞去铁饭碗,在上个世纪80年代,可是一件特别大胆的事儿,辛师傅成了西安下海大军里第一个做冰峰批发的经销商。

冰峰经销商辛锦秀:“改革开放了嘛,我就是想下去以后闯荡闯荡,看咋样,可是我现在觉得这个闯荡还是比较成功的。现在我一家在西安22口人,现在七个家庭,基本家家都把房子也买了,我觉得很幸福。”

然而就是给辛师傅一家带来富裕生活的冰峰汽水,曾经一度还出现了危机,甚至差点销声匿迹。

陈卫平,西安冰峰饮料有限责任公司总经理,1986年大学毕业,被分配到当时西北最大的食品加工企业,西安食品厂工作,正好赶上食品厂由计划经济向市场经济过渡的阶段。

西安冰峰饮料有限责任公司总经理陈卫平:“一个是产品结构跟不上,再一个生产成本比较高,再一个新鲜度也跟不上,包括它过去的国有机制这部分的管理也没跟上。”

进入90年代,雪菲力、津美乐、野刺梨等几个品牌,也悄然进入西安市场,至此,西安饮料市场份额从冰峰一家独大,变成一分为四,冰峰汽水也面临着前所未有的市场竞争。

西安冰峰饮料有限责任公司总经理陈卫平:“我记得春节为了给职工发生活费,发工资,账上都没钱了。当时我记得我们通过厂长出多少,副厂长出多少,包括职工出多少,大概集资了十几万,开始作为春节后的启动(资金),生产完了以后再买下一波的原料,就这样艰难的过了这个关。”

1995年之后,随着雪霏力、津美乐等饮料因为种种原因逐渐淡出西安市场,再加上内部体制的不断深化改革,冰峰终于告别寒冬,再一次迎来了春天。之后,虽然也面临过可口可乐、健力宝等大品牌的冲击,但是冰峰在西安本土市场始终坚挺。

西安冰峰饮料有限责任公司总经理陈卫平:“我们很早的进到了市场化的管理,包括经销商制,包括我们的职工,可以说最早实行了岗位工资,调动人的积极性。1953年建厂的时候,当时我们冰峰从一个公私合营来,从私有企业变成国有,从06年到08年改制以后,又从国有变成了民营,改革开放变化很大。”

陈卫平说,最大的变化还是近十年,随着改革开放的不断深化,过去的传统制造企业都在转换思路,紧跟市场变化,陆续地他们也推出了冰峰系列的新产品。目前,冰峰一年的产量大概在一千五百万箱左右,一年的销售额就达到三个多亿;全国有200多个城市都在销售冰峰产品,甚至远销国外十几个国家。

西安冰峰饮料有限责任公司总经理陈卫平:“我们从17年就开始准备进行IPO(首次公开募股),用三到五年时间打造冰峰上市,成为全国的知名品牌。”

编辑: 高政超

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